Выбор читателей
Популярные статьи
Кухонный измельчитель популярен среди хозяек, умеющих и любящих готовить. Процесс обработки и приготовления пищи происходит быстрее, чем при использовании ручных кухонных приспособлений. Простой кухонный нож для ручной нарезки и измельчения не выдерживает никакой конкуренции с этим компактным устройством.
Продукты нарезаются ровными кусочками или порциями. В зависимости от предполагаемых целей использования, модели измельчителя отличаются по принципу работы и функционалу. Бывают случаи, когда приобретение громоздкого кухонного комбайна не оправдана – его эксплуатация сложнее, а результат работы – сопоставим с использованием кухонного измельчителя.
Компактное устройство – блендер в считанные минуты измельчает, однако он используется только для получения однородной массы уже готовых блюд. Для мяса и овощей предпочтительнее использовать кухонный измельчитель. Чтобы сделать правильный выбор, учитывают функции, качество блюд, получаемых на выходе, принципиальные различия в работе.
Компактный измельчитель взбивает, измельчает и растирает продукты. Характерны компактные размеры и высокая прочность. Контейнер используют для разогрева пищи в микроволновой печи и легко помещают в посудомоечную машину.
По принципу работы делятся на два вида: электрические и механические. Для каждой из групп устройств характерны свои достоинства и недостатки:
Устройство предназначено для ровной нарезки и измельчения продуктов питания, сырых и вареных овощей, мяса, фруктов, сыра.
В основе работы заложено использование различных насадок (ножей), которые при вращении (в ручном режиме или с помощью электричества) соприкасаются с определенным продуктом, производя нарезку ровными кусочками. В зависимости от способа приведения в движение, в ручных измельчителях нарезку производят, используя крышку как пресс или вращая специальную ручку как в кофемолке.
В электрических измельчителях ножи вращаются с помощью электрического мотора.
Конструкция состоит из следующих частей:
Используют для профессиональной равномерной нарезки твердых продуктов: овощей, фруктов, вареных яиц, твердых сыров. Процесс обработки безопасен, в отличие от работы с простым кухонным ножом.
Измельчители значительно облегчает процесс обработки мягких веществ – растирает до пюреобразного состояния, крошит до мелких неравномерных кусочков, используется для натирания, перемешивает жидкое тесто.
Выполняет функции следующих кухонных приспособлений :
С помощью специальных насадок взбивается мусс или крем, готовится пюре. В отличие от ручной работы, на данные процедуры уходит минимальное количество времени и не затрачиваются силы. Некоторые варианты изделий способны производить мельчайшую нарезку овощей, толочь твердые продукты питания (орехи и лед).
Колка льда производится специальной штатной насадкой, входящей в комплект. Если данная функция предусмотрена производителем, продукты со схожей степенью твердости обрабатываются той же насадкой.
Хранят изделие в собранном или разобранном виде. После использования моют и дают высохнуть.
Если требуется обработать много фруктов или овощей, большой объем продукции в чаше разбивают на небольшие части до начала измельчения. Крупные куски нарезают на более мелкие, чтобы устройству было проще справиться с объемом.
Количество одной порции определяется с учетом наполнения не более 2/3 чаши. Не перегружайте измельчитель, тогда процесс обработки займет одну минуту.
Чтобы избежать преждевременного выхода из строя данное изделие используют для обработки только тех продуктов, которые разрешены прилагаемой инструкцией. Использование измельчителя не по назначению приведет к его быстрой поломке.
Чтобы работа по нарезке фруктов и овощей была безопасной и легкой, соблюдают ряд мер предосторожности:
Чтобы покупка долгое время радовала своих хозяек исправной работой, выбирают вариант с учетом следующих параметров.
Когда хозяйке требуется выполнение простейших функций по шинковке или перемалыванию на кусочки, приобретают изделие со средней скоростью обработки и небольшой мощностью. При обработке твердых продуктов и мяса выбирают электрические варианты с мощностью выше 600 Вт. Это позволит выполнять максимальное количество функций без риска порчи изделия.
Предварительно изучают отзывы о заинтересовавшей модели. Как правило, покупатели делятся своими впечатлениями относительно эксплуатации купленного изделия. Если присутствуют негативные отзывы, касающиеся нареканий к функциональности и качеству устройства, от выбранного варианта отказываются.
Критерии, которые определят выбор покупателя в пользу той или иной модели, варьируют в зависимости от предпочтений и целей приобретения. Важно, чтобы заявляемый продавцом функционал модели был реализован.
Благодаря кухонному измельчителю трудоемкий процесс приготовления превратится в интересное занятие, результатом которого станет красиво оформленное, вкусное блюдо, способное составить конкуренцию любому ресторану.
Любой хозяин садового участка или частного дома обязательно в той или иной мере сталкивался с проблемой утилизации растительных отходов. Особенно этот вопрос обостряется с началом весенних работ и по завершении сезона, осенью. Приходится придумывать всевозможные способы избавления от накопившихся срезанных веток, сухой травы и листьев, от отмерших кустарников и оставшейся ботвы и т.п.
Помочь решить этот комплекс проблем, да еще и получить от этого ощутимую выгоду, поможет специальный тип садовой техники, а именно – садовый измельчитель. Еще не столь давно о таком полезном агрегате мало кто и слышал, а сегодня он становится, зачастую, незаменимым помощником садовода-огородника. Правда, техника подобного типа для большинства еще в новинку, и многие даже не представляют, какие у нее имеются возможности и с какой стороны подойти при ее выборе. Поможем нашим читателям – статья про садовый измельчитель какой выбрать, на что обратить особое внимание, каких основным правил придерживаться при эксплуатации.
Узнайте, как сделать с пояснениями по созданию, из нашей новой статьи.
Как правило, подобные кучи отходов растительности крайне некомпактны, занимают много места, очень трудно поддаются погрузке и перевозке, и своим видом портят уютный участка. Что же с ними делать?
Крупные ветки еще можно напилить на дрова. В какой-то мере часть проблемы решает наличие компостной ямы, но закладывать в нее крупные фрагменты – крайне невыгодно, так как яма быстро переполнится, а плотные ветки будут очень долго разлагаться.
Вывозить такие горы мусора достаточно накладно, так как и аренда транспорта, и погрузка отходов, и вывоз — все это стоит немалых денег.
Казалось бы, простейший выход – сжигать. Но и здесь не все так однозначно:
Весь этот «багаж» проблем решается приобретением одной садовой установки – измельчителя (часто встречаются иноязычные синонимы – садовый шредер или чиппер). Этот агрегат способен быстро перемолоть габаритные растительные отходы в мелкую массу, с утилизацией которой особых проблем уже не возникнет.
Таким образом, достоинств у такого агрегата – великое множество, и его все чаще можно увидеть в «арсенале» рачительных хозяев.
Несмотря на большое разнообразие моделей садовых измельчителей, различающихся габаритами и эксплуатационными возможностями, все они собраны примерно по одной принципиальной схеме, в чем-то напоминающей устройство кухонного комбайна.
Садовые измельчители могут оснащаться либо электрическим приводом, либо двигателем внутреннего сгорания. Каждый из вариантов имеет собственные «плюсы и минусы».
Они обычно не отличаются большими габаритами и массой, поэтому легко перемещаются к месту проведения работы. Их техническое обслуживание сводится к минимуму, подготовка в работе, запуск и управление не требует никаких особых умений.
Вместе с тем, неудобством может являться их «привязанность» к электрической сети. Например, на загородном участке большой площади потребуется длинный кабель, что не всегда удобно, а иногда и попросту невозможно, из-за банального отсутствия точки подключения. Появляются определенные ограничения в работе и по погодному критерию – просто из соображений электробезопасности.
Как правило, на них устанавливается двухтактный бензиновый двигатель. Такие измельчители уже могут выполнять более объемные работы, перерабатывать достаточно крупные растительные отходы, вплоть до стволов небольших деревьев.
Измельчители садового мусора ELITECH
Эксплуатация бензинового двигателя уже потребует от хозяев определенных навыков обращения с ним. Так, для заправки нужно готовить топливную смесь, придется регулярно контролировать состояние свечей, бензинового и воздушного фильтров, проводить профилактические работы. Впрочем, на технике подобного класса не ставится слишком сложных ДВС, и всему этому можно быстро научиться.
Но в бытовых условиях подобные измельчители применения практически не находят, просто по причине их дороговизны, больших размеров и сложности с самостоятельной транспортировкой по территории участка.
Впрочем, тип привода далеко не всегда является определяющих фактором в вопросе «профессиональности» измельчителя. Так, можно приобрести компактную бытовую модель с бензиновым двухтактным двигателем, и вместе с тем существуют и стационарные или передвижные установки профи-класса, оснащенные мощным трёхфазным электромотором.
Крутящий момент от силового привода передается на рабочий инструмент – режущий или измельчительный механизм шредера. А он, в свою очередь, может быть устроен по-разному. Так, разделяют три основных типа:
Достоинства такой схемы – ее простота, невысокая цена, легкость в обслуживании. Хорошо отточенные ножи способны переработать листву, траву, стебли кустов и однолетних растений, толщиной обычно до 20÷25 мм. Механизм такого типа отлично справляется со свежесрезанными побегами и ветками, а вот при переработке твёрдых, пересохших растительных отходов лезвия могут затупляться (проблему может доставить даже крупная плодовая косточка, например, от сливы или персика). В некоторых измельчителя применяются ножи особой конфигурации, имеющие несколько лезвий, расположенных под углом. Верхний нож режет подаваемые ветки на более мелкие фрагменты, а нижний уже обеспечивает окончательное измельчение.
Для механизма ножевого типа требуется принудительная подача материала на переработку – «затягивать» ветви в себя он не станет. Для этого используются специальные толкатели.
В обслуживании такие измельчители – самые простые, то есть снятие ножа для заточки или замены на новый – обычно совершенно несложная процедура. Большинство аппаратов бытового класса имеет именно такой механизм.
Зубья вращающейся фрезы способны «разгрызть» трезвую древесину сухих веток и стволов, превращая их в мелкую щепу. Но вот со свежесрезанными ветвями и побегами такой механизм справляется не всегда – волокнистая структура «жуется», но в полной мере может не измельчаться.
Фреза необязательно стоит в единственном числе – на одном валу их может быть и несколько, с определенным угловым «разбегом» положения зубьев. А на мощных установках профессионального класса нередко стоит и двухроторный измельчающий механизм, где два ряда фрез вращаются во встречном направлении, обеспечивая дробление даже самых твердых древесных отходов.
Удобство фрезерного механизма измельчения еще и в том, что ему достаточно захватить длинную ветку или ствол – в дальнейшем шестерня проста затаскивает ее внутрь, одновременно дробя на мелкие фрагменты.
Такое строение режущего механизма позволяет одинаково успешно проводить измельчение и свежесрезанных, и старых, высохших отходов. Правда, садовые шредеры подобного типа стоят уже значительно дороже.
Вращающийся винт с остро отточенными спиральными витками отлично справляется с любыми типами растительных отходов – все зависит только от мощности самой установки.
Эти два понятия, вынесенные в подзаголовок, имеют прямую связь. От мощности силового привода в первую очередь будут зависеть функциональные возможности измельчителя в целом.
Измельчители садового мусора Bosch
Четкой градации всего разнообразия подобной техники нет, но есть условное разделение на три группы – модели бытового класса, среднего, полупрофессионального уровня и, наконец, техника профессионального предназначения.
Чтобы легче было воспринять критерии такого подразделения, лучше представить их в виде таблицы:
Категория измельчителей | Мощность и тип привода | Предельный диаметр измельчаемых ветвей | «Весовая категория» | Области применения и характерные особенности |
---|---|---|---|---|
Бытовые | до 1,5 кВт, электропривод | до 25 мм | До 20 кг | Небольшие дачные или придомовые участки, преимущественно с молодыми деревьями. Непродолжительный цикл беспрерывной работы. Как правило – ножевой механизм. |
Среднего класса, полупрофессиональные | до 3 кВт, электропривод или двухтактный ДВС | до 40 мм | до 40-50 кг | Среднестатистические домовладения или дачные участки с фруктовым садом, кустарниками, старыми деревьями, требующими регулярной подрезки. Справляются с любыми типами «зеленых» и высохших отходов в установленном размерном диапазоне. Способны к достаточно длительной безостановочной работе |
Профессиональные | от 5 и до 9 кВт, бензиновый или дизельный привод, трёхфазный электродвигатель | 60-80 мм | до 100 кг и выше | Утилизация отходов в лесопарковых хозяйствах, на промышленных предприятиях, крупных фермерских хозяйствах, в коммунальных службах и т.п. Рассчитаны на длительные циклы работы в течение рабочих смен. |
Естественно, что с ростом мощности и производительности садового измельчителя возрастает и его цена. Поэтому перед приобретением техники необходимо тщательно взвесить планируемый объем предстоящих работ, особенности перерабатываемых отходов, частоту использования измельчителя и другие параметры. Будет обидно, если приобретённый шредер или не справится в возложенной на него нагрузкой, или же его мощности, за которые заплачены немалые деньги, останутся просто невостребованными.
Кроме того, чем мощнее и продуктивнее измельчитель, тем он габаритнее и тяжелее. С этой точки зрения также нужна адекватная оценка – насколько станет возможным его перемещение по участку, тем более – по грунту.
Существует еще целый ряд важных нюансов, которые требуют внимания при выборе походящей модели:
На многих моделях приемное отверстие может иметь выраженную щелевидную или крестообразную форму, или же быть оснащенным направляющими ребрами – эти «хитрости существенно облегчают подачу на переработку разлапистых веток.
Модели среднего и профессионального класса, кроме того, могут иметь два приемных бункера – каждый для своего типа отходов. Например, подаваемые мягкие отходы попадают на ножевое измельчение, а твердые ветки – на дробление фрезой.
Полезно будет узнать, как сделать древесные из шелухи, в нашей новой статье на нашем портале.
В других моделях в качестве приемной емкости могут использоваться съемные мешки, надеваемые на выходную горловину. Кстати, на форумах можно встретить критические замечания пользователей – мешки иногда прорываются вылетающими на большой скорости острыми фрагментами дробленой древесины.
Может и вовсе не быть никакого сборника – выходная горловина расположена на определенной высоте. Позволяющей подставить, например, корзину. Часто практикуется выброс дробленых отходов прямо на грунт участка. В этом случае особое удобство будут представлять модели, у которых предусмотрена возможность регулировки направления и высоты выброса.
На особенностях выбора моделей с бензиновыми двигателями останавливаться здесь не будем. Тонкостям выбора садовой техники с ДВС – двухтактным и четырёхтактным схемам, системам запуска, смазки, порядку приготовления топливной смеси и т.п, уделено достаточно внимания в другой статье этого сайта.
Мотокосы – надежные помощники на загородном участке
О том, как правильно – читайте в специальной публикации нашего портала.
Разнообразие моделей садовых измельчителей – весьма высоко, и это порой даже мешает правильно определиться с оптимальной моделью. Технику такого класса никак не назовешь слишком дешевой, поэтому деньги должны отдаваться только за качественную продукцию.
Дело в том, что на рынке появилось великое множество различной техники совершенно неведомых производителей, маскирующихся под звучными европейскими или русскими названиями. Подавляющее большинство таких образцов – это полуподпольные китайские производства в отрицательном смысле этого слова (немало в продаже и действительно качественной техники из Китая). Особенность измельчителей в том, что эффективность их работы зависит не только от привода, но и от качества режущей оснастки. А вот в этом вопросе очень часто проявляется недобросовестность производителя – ножи или фрезы изготавливаются из внешне красивой и блестящей стали, на первых порах они острые, но буквально через несколько подходом тупятся, и качественному оттачиванию просто не подлежат.
А если к этому прибавить то, что режущая оснастка не отличается взаимозаменяемостью, то недалеко до ситуации, когда недавно приобретенный совсем недавно аппарат будет простаивать без дела просто из-за своей «профнепригодности».
Итак, если приобретается садовый измельчитель, то выбор сот сделать в пользу проверенных моделей известных компаний. К таким можно отнести «Viking», «AL-KO», «Black&Decker», «Gardena», «Bosch». Очень хороших отзывов заслужила садовая техника российско-китайского производства «Elitech» и «Зубр». Традиционно высоким спросом пользуются агрегаты компаний «Craftsman», «Makita», «MTD», «Oleo-Mac».
В таблице ниже приведено несколько моделей, которые по результатам проведенных опросов и анализов продаж возглавляют топ-список популярных садовых измельчителей:
Название модели, иллюстрация | Краткое описание модели | Примерный уровень цен, рублей |
---|---|---|
«BOSCH AXT 25 TC»
| Одна из самых популярных моделей среди вообще всех садовых измельчителей. Электродвигатель мощностью 2,5 кВт. Универсальный режущий механизм «Turbine-Cut» позволяет перерабатывать любой растительный материал. Производительность – до 230 кг/час. Толщина стволов – до 45 мм. Оснащён сборником переработанных отходов, емкостью 53 л. Удобные колесный ход и ручка для транспортировки по участку. Масса измельчителя – 30,5 кг. | 32900 |
«VIKING GE 250 S»
| Один из главных авторитетов в сфере производства садовой техники – «VIKING». Представленная модель характеризуется мощным электрическим двигателем – 2,5 кВт. Толщина обрабатываемых веток – до 35 мм. Ножевая система «Multi-Cut 150» с двухуровневым Z-образным расположением лезвий. Надежная система аварийных блокировок. Удобный колесный ход, устойчивое рабочее положение. Высота в собранном виде – 1440 мм. Масса – 25 кг | 18000 |
«OLEO-MAC SH210E»
| Садовый измельчитель с мощным электрическим двигателем – 2,1 кВт. Низкий уровень шума при работе. Каркас и корпус – металлические, обеспечивающие высокую прочность. Удобные широкие колеса для перемещения по участку. Широкая загрузочная воронка приемного бункера. Две пары ножей – прямых и боковых. Толщина перерабатываемых ветвей – до 40 мм. Сборный бункер не предусмотрен. Масса – 35 кг. | 37000 |
«AL-KO EASY CRUSH МH 2800»
| Доступная цена и отменные эксплуатационные характеристики – причины, по которым этом измельчитель находится на вершине рейтинга. Электропривод мощностью 2,8 кВт. Встроенный бункер для сбора переработанных отходов емкостью 50 л. Максимальный диаметр веток – 42 мм. Режущий узел – ножевой, дополнительно оснащен роликовым механизмом втягивания материала. Масса измельчителя – 25 кг. | 15600 |
«WOLF-GARTEN SDL 2500»
| Надежный, компактный и недорогой агрегат, способный справиться с большими объёмами переработки отходов. Электропривод – 2,5 кВт. Система резки – несколько ножей, объединенных в вальцы (фрезу) для качественного дробления древесины. Для работы не требуется больших оборотов режущего механизма, поэтому измельчитель отличается невысоким уровнем шума. Максимальный диаметр веток – 40 мм. Масса аппарата – 24,5 кг. | 13000 ÷ 14000 |
«VIKING GB 370»
| Бензиновый садовый измельчитель, оснащенный четырехтактным двигателем мощностью 3,3 кВт. Способен перерабатывать ветки толщиной до 45 мм. Система резки - «Multi-Cut 370», с прямыми и реверсивными ножами и режущим турбодиском. Удобная горловина для подачи материала (может быть в двух исполнениях – вертикальной и под наклоном). Механизм автоматической подачи материала на резку. Высота – 1400 мм. Масса – 43 кг. | 72000 |
«MTD ROVER 464 Q»
| Бензиновый садовый измельчитель повышенной функциональности. Мощный двигатель – 5,5 кВт. Комбинированная измельчительная система – вращающиеся режущие ножи плюс 12 молотильных фрез. Обеспечивается переработка стволов до 75 мм в диаметре. Система автопротягивания материала. Две загрузочных горловины – для толстых веток и для тонких и мелкого растительного мусора. Возможность опуска загрузочного лотка на уровень земли для непосредственной подачи мусора граблями. Надежная рама с удобным колесным ходом. Масса – 75 кг. | от 70000 |
Кому, как не садоводу знать, какой проблемой является ликвидация отходов на участке в осенний и весенний период. Чтобы избавиться от веток, ботвы и травы есть специальное оборудование – шредер.
Шредер – измельчитель травы перерабатывает все отходы с мелкую массу, которую утилизировать намного проще, чем горы ботвы. Измельченную траву или древесину можно использовать в саду, огороде, сараях. Если нет в этом надобности, ее вывозят на мусорные свалки. Это намного проще, чем везти горы запутанной травы вперемешку с ветками и листвой.
Устроен шредер достаточно просто. Чтобы понять, как работает данное оборудование, достаточно представить мясорубку. То есть, садовый измельчитель работает по такому же принципу. В него загружается трава, листа и ботва, а из него сыпется измельченный продукт, который можно как выбросить, так и в дальнейшем применить для удобрения сада–огорода.
Каждая отдельно взятая модель измельчитель имеет свои особенности конструкции и величину режущего элемента. От него и будет зависеть размер конечного продукта. Все измельчители обустроены ножами – элементами, которые измельчают отходы. Они могут быть нескольких типов, от которых и зависит скорость и качество работы аппарата. Стоит честь, что они имеют свойство тупиться, поэтому требуют периодической заточки или замены.
Разные модели от различных брендов могут отличаться комплектацией, габаритами, мощностью и наличием дополнительных опций. Но все они выполнены примерно по одной и той же схеме и работают по одному принципу. Как уже писалось сравнение с мясорубкой или комбайном, шредер имеет следующий вид:
Ножевой механизм играет важнейшую роль. Именно от него и будет зависеть качество переработанного садового мусора. Важно следить за тем, чтобы ножи всегда были острыми, так как в траве могут попадаться ветки, которые тоже нужно перерабатывать.
Ножи делятся на несколько критериев – по типу, по материалу. По типу системы бывают фрезерными и дисковыми, а по материалу стальными, закаленными. Механизм выбирается, отталкиваясь от нужд. Конечно, лучше выбирать прочный механизм с расчетом на длительный срок эксплуатации.
Как бензиновый, как и электрический шредер имеет свои преимущества и недостатки.
Рассмотрим положительные черты данного последнего:
Наряду с достоинствами, данный аппарат имеет несколько недостатков:
Чтобы знать, как выбрать измельчитель садовый, чтобы он служил много лет, рекомендуется предварительно ознакомиться с основными критериями и параметрами оборудования. Именно на них и нужно обратить внимание, покупая такое оборудование для садовых работ.
Система ножей, пожалуй, один из важнейших критериев выбора, кроме мощности. Именно от резаков будет зависеть, какие отходы сможет перерабатывать данный аппарат.
Их существует несколько типов:
Какой тип ножей выбирать – решать потребителю. Это зависит от того, в каких целях будет использоваться оборудование.
Моторы у шредеров бывают двух типов – бензинный и электрический. И одного и другого типа существует огромное количество на рынке. Бензинный не требует шнуров и электричества, но шумно работает и издает неприятный запах. Электрический – менее мощный, но простой в использовании.
Можно бесконечно перечислять плюсы и минусы этих моторов. Для работы на даче или небольшой ферме достаточно будет электрического прибора для переработки садового мусора.
Садовые измельчители бывают разной мощности и выбирать ее стоит в зависимости от предполагаемых объемов работы. Все шредеры, вне зависимости от производителя, делятся натри основные категории:
Таким образом можно сделать вывод, что для дачи достаточно первой категории. Это обычные шредеры, позволяющие быстро и легко измельчить садовый мусор для уборки или переработки на удобрения.
Выбирая садовый измельчитель рекомендуется обращать внимание на модели известных ведущих производителей. Нет смысла покупать дешевую неизвестную модель, так как гарантированно оно в ближайшее время сломается шредер – это такой агрегат, который может служить много лет.
Тем более, имея свой участок им придется пользоваться постоянно, так как все время нужно убирать траву, сухие ветки, собирать урожай, от которого все лето-осень собирается ботва на огороде. Рассмотрим основные бренды данной техники:
Популярными являются следующие модели:
Кроме описанных существует еще множество моделей и производителей, которые славятся качественной садовой техникой.
Чтобы выбрать оптимальный вариант, компромисс между ценой и качеством, рекомендуется ознакомиться с советами профессионалов по выбору измельчительной техники для сада:
Также при выборе нужно обратить внимание на шумность. Некоторые модели работают настолько тихо, что на улице их почти не слышно. В принципе практически все электроизмельчители тихие, по сравнению с «бензо» моделями. Также рекомендуется выбирать модели с колесами, так намного удобнее переносить аппарат по участку.
Блендер предназначен в первую очередь для изготовления муссов, напитков, пюре, а также для смешивания разнообразных продуктов и жидкостей. По конструкции эти изделия бывают двух типов – стационарные и погружные. В первом случае блендер представляет собой чашу с насадкой-ножом в нижней части. В эту чашу кладут продукты или наливают жидкости, затем закрывают ее специальной крышкой и включают. Погружные блендеры представляют собой удлиненный стержень с насадкой, который опускают в чашу с продуктами или жидкостью.
Нередко блендерная насадка входит в состав кухонных комбайнов. Ее можно рассматривать как еще один тип такого устройства.
Измельчитель состоит из ударопрочной надежной чаши и стержня, на который крепятся разнообразные насадки. Количество и функции насадок зависят от особенностей конкретной модели. В частности, можно купить устройство с функцией терки, мелкой, средней, крупной шинковки и пр.
Очень важное различие между блендером и измельчителем заключается в их конструкции. У первого устройства насадки расположены снизу, у второго – сверху. Благодаря этой особенности блендер тщательно перемешивает продукты, превращая их в однородную массу, в то время как измельчитель режет их и сбрасывает в чашу.
Внешне эти устройства сильно различаются. Как правило, чаша блендера выше и гораздо уже, чем аналогичный элемент измельчителя.
Разница заключается и в назначении устройств. Если вам нужно приготовить пюре или эмульсию, суп из перетертых овощей, коктейль, лучшим выбором будет блендер. Благодаря ему можно также взбивать сливки, смешивать сметану с фруктами и ягодами, готовить легкие пюре для ребенка.
Если же вам нужно резать или тереть продукты, с этой задачей лучше справится измельчитель. Такое устройство работает более грубо, чем блендер. С его помощью легко и удобно готовить салаты, овощную смесь для зажарки. По принципу работы измельчитель напоминает терку или нож, однако позволяет справиться с задачей гораздо быстрее и качественнее, обеспечивает равномерную нарезку.
Следует учесть, что некоторые модели измельчителей дополняются насадками для перетирания продуктов, смешивания жидкостей, приготовления и взбивания пюре. Такие модели в некотором роде напоминают блендеры, однако набор их функций гораздо шире, а цена, как правило, выше.
Все чаще опытные хозяйки для работы на кухне выбирают удобный в использовании многофункциональный блендер-измельчитель, предпочитая его громоздким кухонным комбайнам и тяжелым мясорубкам. Нехитрый и компактный прибор помогает нарезать, растирать или взбивать продукты для готовки и украшений блюд так быстро и точно, как не сделает никакой искусный повар.
Главное отличие измельчителя от простого блендера - в принципиальном подходе к нарезанию и в разнице итогового продукта.
Обычный кухонный блендер нужен для создания продуктовой массы однородной консистенции.
Хотя некоторые его насадки тоже работают как ножи и способны измельчить овощи, фрукты и зелень , но они скорее превращают их в кашицу, а это не всегда годится для приготовления вкусной еды. Поэтому чаще всего он применяется для пюрирования сваренных продуктов и смешивания жидкостей.
Зато в одном миниатюрном измельчителе наилучшим образом сочетаются все основные и самые необходимые кухонные функции.
С его помощью любые ингредиенты за считаные секунды крошатся на идеально ровные одинаковые кусочки , размер которых можно варьировать по своему усмотрению. Он с легкостью режет и крутит мясные прожилки и способен делать нежный фарш из чего угодно.
Блендер-измельчитель приспособлен для тщательного перемалывания даже замороженных или очень твердых продуктов - моркови, круп, специй, орехов, бобов и кофе, а также для замешивания и жидкого, и крутого теста, для взбивания эмульсий любой плотности и для перетирания хоть вареных, хоть сырых, хоть смешанных ингредиентов. Тогда как обыкновенному блендеру такие задачи далеко не всегда по силам.
Основной принцип работы блендера-измельчителя - это равномерная нарезка сырых или уже готовых продуктов либо замороженных полуфабрикатов.
Она осуществляется острыми ножами или насадками , которые встраиваются либо вставляются в контейнер и приводятся в движение вручную либо вращаются с помощью электрического мотора. В отличие от травмоопасной работы кухонным ножом процесс нарезки в измельчителе совершенно безвреден, к тому же происходит намного быстрее, легче и эстетичней.
Конструкция блендера-измельчителя проста - это миниатюрный прочный контейнер для загрузки ингредиенто в с прикрепленным к его дну стержнем, куда одеваются разнообразные насадки в виде острых лопастей, шинковок или терок и крышка с ручным либо электрическим приводом, запускающим работу ножей.
Кухонные блендеры-измельчители легки, компактны, многофункциональны, эстетичны и очень удобны для ежедневного использования
Некоторые ручные измельчители бывают похожим на кофемолку, где ножи вертятся вручную с помощью специальной ручки . В других для разрезания ингредиентов применяется крышка с насадкой-ножом, которая опускается как пресс механическим нажатием сверху. Впрочем, сфера их применения довольна ограничена слабым функционалом и небогатым набором пригодных для измельчения продуктов, которые окажутся по силам ручному труду. Стоят они недорого, а выполненные из качественных материалов служат долго.
Электрические измельчители значительно дороже, зато намного функиональней и практичней, к тому же гораздо быстрей и продуктивней механических.
Ножи в них запускаются при помощи мотора, который работает от сети электропитания. От его мощности зависит скорость и качество нарезки ингредиентов.
Контейнер для загрузки и крошения продуктов блендера-измельчителя может быть выполнен из металла либо ударопрочного стекла или пластика. Его дно обычно оборудовано резиновыми либо силиконовыми ножками или присосками, чтобы агрегат прочно удерживался на месте во время использования.
Еще одним приятным инновационным бонусом комплектации многих моделей является возможность беспроводного электропитания двигателя. Но особенно ценится наличие нескольких чаш разной вместимости для крошения больших, средних или маленьких порций продуктов, которые пригодны и для использования в микроволновке, и для хранения в холодильнике, и для очищения в посудомоечной машине. А также большой выбор дополнительных сменных насадок и ножей, призванных не только виртуозно крошить различные ингредиенты, но и взбивать их, и перемешивать, и перетирать в пюре или смузи, и замешивать тесто любой консистенции.
Функции блендера-измельчителя, а также размер и форма нарезанных в нем продуктов напрямую зависят от конфигурации ножей и сменных насадок да от величины контейнера для загрузки ингредиентов и мощности двигателя этого кухонного агрегата. Кстати, он один вполне способен заменить собой не только обычные и специализированные ножи, но даже целый кухонный комбайн.
Вместо ножа в руках кулинара блендер-измельчитель самостоятельно нарезает любые продукты, причем мастерски, без усилий и совершенно идеально, что ни одному шэф-повару не подвластно.
Он буквально за несколько секунд порежет лук, чеснок и зелень, виртуозно нашинкует капусту, картофель, морковь и свеклу и в мгновение ока потолчет грецкие или лесные орехи - хоть мелко, хоть крупно.
Этому маленькому кухонному агрегату вполне по силам и функции мясорубки: он способен измельчать и превращать в однородный фарш даже замороженные рыбу и мясо - хоть куриное филе, печень или грудку, хоть нежную мякоть сома, лосося, индюшки или курицы, а хоть прожилковатую свиную или говяжью вырезку.
Блендер-измельчитель может работать и как соковыжималка - прокручивая и пропуская сквозь отверстия различных насадок томаты, ягоды и фрукты.
Годится он и для измельчения сырых и отваренных овощей (в том числе для свежей свеклы и моркови), и для рубки хлебных корок и орехов, и для перемалывания специй и кофе, и для колки льда.
Еще он тщательно пюрирует вареные и пропаренные ингредиенты , легко перетирает в муку и даже в пыль овсяные хлопья, семя льна, гречку, кунжут, горох и другие бобы, зерна и крупы да неплохо вымешивает тесто любой консистенции, а измельченная с его помощью зелень и пряные травы сохранят весь свой сок и аромат и отдают его только приготовленному блюду.
Кстати, если в чаше для загрузки ингредиентов блендера-измельчителя смешать красиво покрошенные там же лимон, яблоки, финики, экзотические сухофрукты с небольшим количество жирных сливок, затем добавить туда нежный творог, жидкий мед или сахар и хорошенько все это взбить, получится восхитительный десерт.
Если при покупке блендера-измельчителя основным критерием является его низкая стоимость , то стоит выбрать любую ручную модель - за редким исключением, практически все они дешевы, компактны и вполне удобны в использовании. А если к тому же выполнены из прочных материалов, то и прослужат довольно продолжительное время.
Но когда определяющими становятся функциональность, надежность и практичность, то лучше выбирать мощный электрический блендер-измельчитель известного производителя. Замечательно, когда в комплектацию такого кухонного агрегата входят не только сменные ножи, насадки да терки, но и дополнительные разновеликие чаши для загрузки и измельчения.
Пригодятся и прочие полезные аксессуары - контейнеры различной вместимости и крышки к ним, стакан со шкалой измерения объема продуктов и мерная ложка, держатель для ножей и кубикорезка, футляр для насадок и терок, сменные уплотнительные кольца и беспроводной электропривод, трансмиссия для насадки с венчиками. Хотя наличие всех этих девайсов будет существенно влиять на увеличение стоимости блендера-измельчителя, все же их присутствие на кухне окупится неоднократно.
Параметры блендера-измельчителя, на которые следует обратить особое внимание при выборе:
Статьи по теме: | |
Отечественная война (кратко)
С кем воевал Наполеон? Почему Наполеон пошёл завоевывать Смоленск и... Видеоурок «Назывные предложения Односоставное назывное предложение имеющее указательное значение
Цель урока : изучение нового материала1)повторение сведений об... Бланк заявления об уточнении платежа для налоговой
В начале 2017 года изменились платежные поручения по страховым взносам.... |